Pikliz : le condiment qui pique
Comment nous préparons notre pikliz maison, et comment l'utiliser.
Chou, carotte, oignon, piment bouc et vinaigre : le pikliz accompagne toutes les fritures haïtiennes. Le nôtre repose trois jours avant d'être servi, pour que le piment infuse.
Astuce : ajoutez une cuillère du vinaigre de pikliz dans votre sauce ou votre vinaigrette.
